Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti – ricette
Aurore Pauze
Menu sostenibile: Autunno
Intervista di Irene Bernacchi – Chef / Volontaria Recup / Impiegata Bella Dentro
Oggi diamo la parola a una vera food hero: Chef Irene Bernacchi ! Dopo anni in cucina, Irene lavora attualmente per la catena @belladentro_org a Milano e dedica suo tempo al volontariato con @recup_org. Lei e un’esperta in materia di spreco alimentare.In questa…
Evento con l’Alliance Francaise di Genova – Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti
Intervista di Matteo Armanino – Executive Chef Villa Riviera Resort, Santa Giulia, Lavagna (Ge) per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione
🌍🍽️ Giornata Mondiale dell’Alimentazione🍽️🌍 In occasione della #Giornatamondialedellalimentazione ho avuto il piacere di intervistare lo chef Matteo Armanino @teo.arma, Executive Chef presso @villariviera_resort a Lavagna (Ge), che ci ha parlato dell’importanza della sostenibilità in cucina🌱. Matteo ha condiviso la sua esperienza e le sue buone…
Intervista di Elisa Ferrarini – Enoteca della Valpolicella per la Giornata Internazionale della consapevolezza sugli sprechi e perdite alimentari
Il 29 settembre sarà la Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari introdotta dalle Nazioni Unite nel 2019. Per questa giornata importante, volevo dare la parola a Elisa Ferrarini dell’ @enotecadellavalpolicella. Abbiamo cominciato con Lei e il suo…
Rassegna Stampa Spreco Alimentare – Settembre 2024
Tanti articoli in settembre sullo spreco alimentare con l’uscita del rapporto di Waste Watcher e il 29 settembre la giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e perdite alimentari. UE. Spreco alimentare: il 54% avviene in casa (efanews.eu) The EU is…
World Food Forum ricetta | Polpette di Melanzana
Eggplant Patties Recipe | Creative Cooking: Transforming leftovers into culinary delights – YouTube Buonissima ricetta di polpette di melanzana consigliato dal World Food Forum.
Osservatorio Waste Watcher International – Cross Country Report sullo spreco alimentare
L’OSSERVATORIO WASTE WATCHER | Spreco Zero Il 16 settembre è stato presentato a Roma il rapporto 2024 del Cross Country Report sullo spreco alimentare realizzato dall’Osservatorio Waste Watcher International in occasione della celebrazione del 5° International Day of Awareness of…
Lo spreco alimentare è il piatto più costoso del tuo menu !
Lo spreco alimentare è il piatto più costoso del tuo menu ! Sei d’accordo ? Forse non lo sai ancora. Lo spreco alimentare è un problema significativo, soprattutto nel settore della ristorazione. Ridurre gli sprechi non solo aiuta l’ambiente, ma…