Ricette e strategie per una cucina zero spreco
Al salone del CSR di Milano in Ottobre 2023, ho avuto la fortuna di incontrare Paola Bortolani, genovese DOC, creatrice del Blog Primo non Sprecare – Una genovese in cucina.
Il suo discorso e le sue esperienze mi hanno colpito immediatamente. Anche se proveniamo da regioni diverse e abbiamo esperienze varie, condividiamo gli stessi valori e una passione comune per il recupero, la lotta contro lo spreco e il risparmio alimentare.
Il suo blog non è solo una raccolta di ricette; è anche una risorsa preziosa per scoprire come ridurre gli sprechi e valorizzare gli avanzi e gli scarti.
Vi invito a visitare il suo sito e a provare le sue ricette.
Questo articolo è molto interessante per non perdere nulla dei carciofi.
Primo non sprecare, come recuperare scarti e avanzi dei carciofi – Primo non Sprecare
